7 soli pa solim receptes bazilika kompota pagatavošanai ziemai
Baziliks ir pikants augs ar spilgtu garšu un nesalīdzināmu aromātu. To var atrast gandrīz jebkurā dārzā, taču ne katra mājsaimniece precīzi zina, ko darīt ar baziliku. Tradicionāli to izmanto kā gaļas vai zivju piedevas. Bet austrumu valstīs tēju un aromātiskos tonizējošos dzērienus gatavo no bazilika. Tas viss liek domāt, ka lapas ir lielisks produkts mājās gatavotu kompotu pagatavošanai. Bazilika kompots būs lielisks sagatavošanās līdzeklis ziemai.
Ēdienu gatavošanas bazilika kompots ziemai
Lai sagatavotais kompots būtu garšīgs un aromātisks, ir ļoti svarīgi pievērst pietiekamu uzmanību sastāvdaļu kvalitātei, pareizi aprēķināt to attiecību.
Galveno sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Vislabāk ir izmantot violetas bazilika lapas, tās kompotam piešķirs bagātīgu sarkanu krāsu. Piemērots ir arī zaļš, bet tad kompota krāsa būs gaiši dzeltena.
Kompots tiek pagatavots tikai no svaigām izejvielām, ja ņemat žāvētas lapas, tad dzēriens izrādīsies rūgts.
Kā pareizi sagatavot konteinerus
Stikla burka ar 3 litru tilpumu ir ideāls trauks velmēšanai. Ir vairākas pamata iespējas, kā sagatavot kannas kaut kā konservēšanai:
- vārot ūdenī;
- krāsns apstrāde;
- apstrāde dubultā katlā.
Neatkarīgi no tā, kura metode tiek izvēlēta, jums viss jādara ļoti uzmanīgi, ja jūs pārāk karsējat burku, tas var pārsprāgt. Jūs arī nevarat izmantot konteinerus, kuriem jau ir mikroshēmas, pat ja tie ir ļoti mazi..
Kā mājās pagatavot bazilika kompotu
Ir vairākas pamata kompotu receptes. Bet tiem visiem ir bagāta garša un aromāts.
Klasiskā recepte
Ļoti viegli pagatavojams un neticami garšīgs kompots.
Sastāvs:
- ūdens - 3 l;
- baziliks - 3 ķekari;
- cukurs - 100 g;
- citronskābe - 0,5 tējk.
Gatavošanas metode:
- Atdaliet lapas no kātiem, ielieciet tos katliņā.
- Lapas ielej cukuru un citronskābi.
- Katliņa saturu ielej ar aukstu, vēlams destilētu ūdeni.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ja šķidrums iztvaiko, pievieno ūdeni.
- Vāra 15 minūtes, pēc tam karsto dzērienu ielej burkā.
Apple variants
Dzēriens izrādās ābolu pikants.
Sastāvs:
- āboli - 1,5 kg;
- baziliks -1 ķekars;
- cukurs - 350 g;
- ūdens - 3 l.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet burkā lielas ābolu šķēles, pārklājiet ar granulētu cukuru.
- Pievienojiet sasmalcinātu baziliku.
- Ielej karstu (ne verdošu ūdeni!) Ūdeni.
- Sterilizējiet burku 25 minūšu laikā.
- Sterilizējiet burku, apgrieziet un pārklājiet ar dvieli, atstājiet dienu.
Ar citronu un medu
Medus un citrons ir lieliski papildinājumi. Šim kompotam ir daudz noderīgu īpašību.
Sastāvs:
- baziliks - 2 ķekari;
- citrons - 1 gab .;
- ūdens - 3 l;
- liepu medus - 3 ēd.k.
Gatavošanas metode:
- Nomazgātas bazilika lapas, liek katliņā.
- Sagrieziet citronu un pievienojiet lapām.
- Visu pārlej ar ūdeni, uzvāra.
- Pievienojiet medu, pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.
Ar aprikozēm
Bazilika kompots ar aprikozēm ir īsts vitamīnu un makroelementu dārgums. Dzērienam ir bagāts aromāts un garša.
Sastāvs:
- baziliks - 3 ķekari;
- ūdens - 2 l;
- citrons - 1 gab .;
- aprikozes - 1,5 kg;
- cukurs - 180 g
Gatavošanas metode:
- Aprikozes nomazgā, sagriež, liek katliņā.
- Aprikozēm pievienojiet bazilika lapas, pievienojiet ūdeni.
- Pagaidiet, līdz tas vārās, pievienojiet citronu sulu.
- Pavārs 10-12 minūtes uz lēnas uguns.
- Atdzesē un ļauj tam uzvārīties.
- Pievieno cukuru, uzvāra.
- Ielejiet burkās.
Ar bumbieri
Bumbieru pikants dzēriens var būt patīkams pārsteigums visai ģimenei.
Sastāvs:
- bumbieri - 400 g;
- ūdens - 3 l;
- melisa - 3 saišķi;
- baziliks –3 ķekars;
- cukurs - 125 g;
- citronskābe - 1 čuksts.
Gatavošanas metode:
- Rupji bumbieru ķīļi, pievieno ūdeni un vāra ar cukuru.
- Pēc 10-15 minūtēm pievienojiet bumbieriem zaļās lapas.
- Turpiniet gatavot uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.
- Ielejiet burkās.
Ar ķiršu
Dzērienam būs pārsteidzoša garša. Pateicoties noderīgu elementu kombinācijai, tas palīdzēs cīņā pret saaukstēšanos.
Sastāvs:
- ūdens - 3 l;
- baziliks - 1 ķekars;
- ķirsis - 0,5 kg;
- cukurs - 400 g;
- citronskābe - 1 tējk
Gatavošanas metode:
- Ielieciet bazilika lapas un ogas burkā.
- Ielej karstu ūdeni, ļauj ievilkties.
- Nolejiet ūdeni un pievienojiet tam citronskābi un granulētu cukuru.
- Vāra un turpina gatavot vēl 5-10 minūtes.
- Ielejiet ūdeni atpakaļ burkā.
Ar ērkšķogu
Ērkšķogas satur lielu daudzumu dažādu vitamīnu, un kombinācijā ar bazilika derīgajām īpašībām kompots kļūst par vitamīnu bumbu, kas ziemā labvēlīgi ietekmēs imunitāti.
Sastāvs:
- ērkšķogas - 900 g;
- ūdens - 3 l;
- baziliks - 2 ķekari;
- cukurs - 350 g
Gatavošanas metode:
- Pagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens.
- Nosūtiet ogas un bazilika lapas uz burku.
- Ielejiet burkā karstu sīrupu.
- Sterilizējiet burku 30 minūtes.
Uzglabāšanas noteikumi
Ja kārbas ar konserviem tiek glabātas pazemē, ir svarīgi pārliecināties, ka nav saules gaismas un temperatūra nepārsniedz +18 ° C. Ziemā pagrabā nedrīkst būt pārāk auksts, un temperatūrai vienmēr jābūt virs 0 ° C. Augsta mitruma ietekmē var tikt nopietni ietekmēta arī sagatavju kvalitāte.
Ideālas sagataves variantiem dzīvoklī būs tumšs skapis uz izolēta balkona.
Uzglabāšanas laiks, ievērojot uzglabāšanas noteikumus, ir aptuveni 150 dienas.
