TOP 3 soli pa solim receptes cukini sulas pagatavošanai ziemai
Cukini sula labi garšo un ir veselīga. Tās sagatavošana ir vienkāršs process, ko var veikt pat iesācēju mājsaimniece. Dzēriens ir labi papildināts ar dārzeņiem, augļiem un zaļumiem. Šis kokteilis zemā kaloriju satura dēļ lieliski iederēsies diētas ēdienkartē. Tālāk tiks aprakstītas populārās receptes sulai no cukini ziemai.
Cukini sulas pagatavošanas nianses
Dodoties gatavot cukīņu delikatesi, jāņem vērā vairāki noteikumi:
- lai dzēriens būtu garšīgs un aromātisks, labāk ir dot priekšroku jauniem cukini ar maziem graudiem;
- augļi ir labi jānomazgā, jānodīš un astes jānoņem;
- smadzeņu sulas glabāšanas laiks - ne vairāk kā 24 stundas;
- dažādām garšām citrona sula, medus, burkāni, āboli, selerijas, gurķi, apelsīni būs lielisks papildinājums.
Cukini sula ir sevi pierādījusi kā kosmētikas līdzekli. Pēc dzēriena pagatavošanas jums tas jālej ledus veidnēs, jāgaida, kamēr tas atdziest, un jāievieto saldētavā. Iegūtos ledus gabaliņus katru rītu vajadzētu iemasēt uz sejas - tas palīdzēs atbrīvoties no pietūkuma un maisiņiem zem acīm.
Kāda ir šāda produkta izmantošana
Cukini ir bagāti ar svarīgiem mikroelementiem: fosforu, magniju, kalciju, dzelzi, varu, kāliju. Sakarā ar augsto B vitamīna un askorbīnskābes koncentrāciju, dārzeņam piemīt izcilas antioksidanta īpašības.
Dzēriena kaloriju saturs ir mazs, tāpēc to ieteicams dzert cilvēkiem ar liekā svara problēmām. Dārzeņu krata novērš aptaukošanos, bloķējot lieko holesterīna līmeni.
Regulāri lietojot cukīni organismā, notiek šādi procesi:
- apetītes normalizēšana;
- ķermeņa piesātinājums ar vitamīnu kompleksu;
- ūdens bilances normalizēšana un liekā šķidruma noņemšana;
- kuņģa gļotādas apvalks un aizsardzība;
- toksīnu izvadīšanas paātrināšana;
- dvesināšanas novēršana;
- ar vecumu saistītu izmaiņu kavēšana;
- ekskrēcijas sistēmas orgānu darba stabilizācija;
- uzlabots asins sastāvs;
- sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšana;
- reproduktīvās funkcijas saglabāšana;
- paaugstināts hemoglobīna līmenis;
- asinsvadu sienu nostiprināšana.
Dārzenis novērš iekšējos iekaisuma procesus, stiprina imūnsistēmu un pozitīvi ietekmē redzes orgānus.
Prasības galvenajām sastāvdaļām
Cukīniem jābūt svaigiem, vidēja lieluma, bez plankumiem, puves pazīmēm.Labākais laiks dārzeņu novākšanai ir vakarā vai agrāk no rīta, jo tieši šajā laikā dārzeņi ir piesātināti ar daudzām barības vielām.
Vecus augļus nevajag mizot, labi noskalojiet ar ūdeni. Iegādājoties jaunus dārzeņus labāk tirgū, labāk tos mizot, jo neviens negarantē to simtprocentīgu kvalitāti.
Konteineru sagatavošana
Ēdiena gatavošanas laikā jūs varat novērst pārtikas bojājumus, izmantojot vesela stikla traukus. Tas ir svarīgi, jo, ja burkā ir mikroshēmas, pastāv nevēlamu baktēriju un mikroorganismu iekļūšanas risks.
Pirms konservēšanas traukus iemērc ziepju un sodas šķīdumā, rūpīgi notīra no netīrumiem, putekļiem un vairākas reizes izskalo. Kārbu žāvēšanu vislabāk var veikt dabiski, pietiek ar to, lai tās novietotu ar pamatni uz leju.
Cukini sulas receptes
Cukini pēc sastāva, garšas un aromāta ir līdzīgi ķirbjiem un skvošam. Visi šie produkti palīdz dziedēt nervu, sirds un asinsvadu slimības, normalizē gremošanas trakta un ekskrēcijas sistēmas darbību. Pareizi pagatavots cukini dzēriens var novērst aterosklerozi, hipertensiju, anēmiju.
Kā pagatavot cukini sulu
Vienai 1 litra kannai būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 1,5 kg jaunu cukini;
- 3 vīnogu lapas;
- 1 ķekars žāvētu krustnagliņu;
- sāls, ja vēlas.
Gatavošanas tehnoloģija:
- mazgā augļus, mizu, izspiež sulu uz sulu spiedi un šķidrumu ielej emaljas traukā;
- pannu liek uz vidējas uguns, saturu uzvāra un vārīt vēl 10-15 minūtes;
- vīnogu lapas mazgā, pievieno ar verdošu ūdeni un izliek traukā;
- pievieno krustnagliņas un ielej karstu sulu. Ielieciet vafeļu dvieli lielā metāla bļodā, ielejiet ūdeni, ielieciet uz plīts;
- ievieto burkas bļodā, vāra uz lēnas uguns un vāra vēl 7-10 minūtes.
Tālāk kannas jāaptin ar vākiem un jāpārklāj ar siltu segu.
Ar āboliem
Trīs litru pudelei jums nepieciešams:
- 2 kg cukini;
- 2 kg ābolu;
- 2-3 g citronskābes;
- 500 g cukura.
Kā gatavot:
- pēc mazgāšanas ādu un sēklas noņem no cukini;
- ābolus mazgā, sagriež, kātiņu un serdi noņem;
- sula tiek izspiesta, ielej dzelzs katliņā un novietota uz plīts;
- pēc cukura vārīšanas citronskābi ielej, vāra līdz pilnīgai izšķīdināšanai.
Procesa beigās burkas tiek sterilizētas, ielej sulu un vākus satin.
Ar apelsīniem
Dārzeņi un citrusaugļi var būt jauni vai pārgatavojušies. Bagātīgā cukini krāsa sulai piešķirs tādu pašu krāsu, zaļie dārzeņi padarīs dzērienu bālu.
Kas ir nepieciešams:
- 1,5 kg cukini;
- 1 apelsīns;
- 100-200 g cukura.
Gatavošanas darbības:
- Noskalojiet dārzeņus, nosusiniet, nogrieziet galus. Sagrieziet augļus vidējās šķēlēs, sasmalciniet tos sulu spiedē;
- šķidrumu ielej katliņā, liek uz vidējas uguns plīts;
- Noskalojiet apelsīnu, noslaukiet to, noņemiet mizu, izspiediet sulu;
- šķidrumu no celulozes atdala ar sietu;
- dzērienam pievieno apelsīnu sulu un mizu, uzvāra, vāra 5 minūtes.
Pēc konteinera sterilizācijas ielej sulu virs tā un ievieto bundžas metāla bļodā, sterilizē sulu, korķē to, 2 dienas nosūta zem segas.
Uzglabāšanas noteikumi
Pirmajās dažās šuves dienās vajadzētu atrasties zem siltas segas. Turklāt konservētais dzēriens jāuzglabā tumšā, vēsā vietā bez tiešiem stariem.
Glabāšanas laiks
Svaiga svaiga sula pēc 24 stundām pēc pagatavošanas kļūst nelietojama pat tad, ja to uzglabā ledusskapī. Maksimālais glabāšanas laiks ir 1-1,5 gadi.
