Receptes cukini vārīšanai gruzīnu valodā ziemai jūs laizīsit pirkstus
Gruzīnu receptes nevienu nav atstājušas vienaldzīgu, īpaši, ja tās ir gatavošanās ziemai. Viņu īpatnība ir piesātinātība, pikantums, kaisle un spilgta garša. Cukini pēc gruzīnu receptes tiek pagatavoti ar karstajiem papriku, zaļumiem un ķiplokiem. Īstiem gruzīniem pikanti ēdieni un garšvielas ir īsta delikatese. Tiem, kas tos arī novērtē, noteikti vajadzētu izpētīt instrukcijas attiecībā uz šo sagatavi.
Nepieciešamo produktu saraksts
Gruzīnu cukini receptes atšķiras pēc apraksta tehnikas un produkta sastāva. Klasiskai uzkodai viņi parasti ņem mazas kannas, litru vai pusotru litru.
Sastāvs:
- Cukini no diviem kilogramiem;
- Tomāti, 3 gabali;
- Divi sīpoli;
- Saldie pipari viens kg;
- Karstie pipari, 1-2 gabali;
- Ķiploki, garšaugi, garšaugi pēc garšas;
- Ēdamkarote sāls;
- Cukurs, 4 karotes;
- Etiķis, 100 grami;
- Saulespuķu eļļa, 150 grami.
Slavenās gruzīnu garšvielas pievieno uzkodai raksturu. Jūs varat pievienot suneli apiņus, adžiku, papriku, kariju.
Parasto etiķi dažreiz aizstāj ar ābolu sidra etiķi. Ideālā gadījumā cukīniem vajadzētu būt pikantam un sāļam.
Uzkodu aprakstīšanas tehnika
Dažādās receptēs aprakstīti pilnīgi atšķirīgi posmi gruzīnu cukini pagatavošanā. Jāizvēlas variants, kas saimniecei patika visvairāk, un jādara tas saskaņā ar šo aprakstu. Jūs varat dažādot ēdienu ar savu iztēli, jo uzkodu sagatavošana ziemai ir radošs process.
Visu sagatavošanas darbu sākumā dārzeņus un garšaugus mazgā, tos sakārto no dzeltenuma, puves, atstājot tikai visu svaigu un veselīgu. Tomātu un papriku sēklas tiek izmestas, sīpolu un ķiploku miziņas nomizotas.
Cukini var sagriezt aprindās, bet dažreiz tos ritina caur gaļas mašīnā. Oriģinālajā virtuvē priekšroka tiek dota vidēja lieluma lokiem. Šos apļus nedaudz apcep eļļā pannā. Jums nav nepieciešams sālīt, ielieciet uz salvetes, lai eļļa atdzistu un iztukšotu.
Nākamais solis ir aizpildīšana
Tālāk sagatavo mērci. Pārējos dārzeņus kopā ar sīpoliem, zaļumiem un ķiplokiem samaļ blenderī. Tas nav biedējoši, ja jūs saskaraties ar gabaliņiem. Tad viņi tur ieliek sāli un cukuru, ielej etiķi. Pour garšvielas pēdējā. Visu samaisa, liek katliņā vai bļodā un vāra uz vidējas uguns. Pēc vārīšanas vāra apmēram piecas minūtes. Uzkodai jābūt pietiekami sāļai un pikantai.
Vispirms jums jāsagatavo bankas. Tos labi mazgā, sterilizē ar verdošu ūdeni un tvaiku un žāvē. Viņi pērk jaunus vākus un arī tos sterilizē. Kad cukini ir atdzisuši, tos nekavējoties jāsāk iemest burkās ar čūsku. Vispirms ielieciet trešdaļu cukini apli.
Kad mērce ir gatava, to ielej uz cukini, tad atkal pievieno dažus apļus, tad atkal mērci utt. Kārba ir pilnībā jāaizpilda līdz galam. Tas neļaus veidoties pelējumam vai pelējumam.
Vāki ir aizvērti, bet vēl ne pilnībā, un viņi sāk gatavoties sterilizācijas procesam. Sildiet ūdeni katliņā vai spainī.
Tur tiek liktas bankas. Sterilizē uz lēnas uguns ne ilgāk kā pusstundu. Tādā veidā uzkodu var uzglabāt ilgāk, nesabojājot iespēju. Dažas mājsaimnieces sterilizē tukšās burkas cepeškrāsnī temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem. Bet tas ir jādara uzmanīgi.
Tālāk pieskrūvējiet vākus, apgrieziet kannas un atstājiet vēsā vietā, līdz tās atdziest. Tad tos uzglabā ledusskapī.
Lai cukīni būtu pirksti, tos var nedaudz sautēt pēc cepšanas dārzeņu mērcē. Viņiem būs laiks pabarot ar šo degošo aromātisko maisījumu.
Cukini gatavošana gruzīnu valodā ziemai ir visa māksla. Ikviens var izpētīt šīs receptes, jums vienkārši jāzina visas prasības sagatavēm.
