TOP 3 gardās receptes aprikožu ievārījumiem lēnajā plīts mājās
Aprikoze ir saulaina oga, kuru visi ir pieraduši ēst svaigu. Tomēr no tā tiek iegūti ne mazāk garšīgi ziemas preparāti, kas apvienos noderīgas vielas un neticamu ogu aromātu. Aprikožu ievārījuma gatavošana lēnā plītī ir iespēja pagatavot gardu un aromātisku dzintara ievārījumu, ko var izmantot cepšanai vai sviestmaizēm.
Ēdiena gatavošanas iespējas
Aprikožu ievārījuma gatavošanas procesā sagatave ir pastāvīgi jāsamaisa, jo tā ātri sadedzina. Ēdienu gatavošanai izmantojiet dziļu alumīnija trauku, stewpan vai nerūsējošā tērauda katliņu. Turklāt, lai noņemtu putas no produkta, jums būs nepieciešama koka karote un atsevišķa trauks.
Gatavajā produktā nav atļauts iegūt sēklas, papildu gabalus un mizu. Gatavošanas laikā ir ārkārtīgi svarīgi uzraudzīt sagataves krāsu - tai nevajadzētu mainīties no dzintara līdz brūnai.
Sastāvdaļu izvēles noteikumi
Saldā deserta turpmākā garša ir atkarīga no kompetentas izvēles. Aprikožu ievārījuma pagatavošanai tiek izvēlēti tikai nogatavojušies un gaļīgi augļi, jo nenogatavojušās ogas nedos tik bagātīgu garšu un aromātu. Turklāt to darīs pat pārgatavojušies un saburzīti augļi, bet ne sapuvuši. Ir vērts sagatavot produktu no svaigi novāktām kultūrām. Pērkot, ir svarīgi pievērst uzmanību mizas integritātei.
Kā pareizi sagatavot konteinerus?
Pirms konservēšanas stikla traukus rūpīgi mazgā ar šķidrumu, pievienojot sodas. Tad turpmākai sterilizēšanai burkas ievieto karstā cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai apstrādā ūdens vannā. Pēc tam piepildītajos traukos papildus notiek pasterizācijas process: traukus pārklāj ar vāku un ievieto dziļā katliņā ar verdošu ūdeni.
Kā pagatavot aprikožu ievārījumu lēnajā plītī?
Pieredzējušās mājsaimnieces ir uzkrājušas diezgan lielu skaitu veidu, kā sagatavot garšīgus un aromātiskus kārumus.
Lai ievērojami vienkāršotu saglabāšanas procesu, dzintara aprikožu ievārījumu var pagatavot, izmantojot multicooker.
Recepte ar želatīnu un citronu
Želatīns izveidos biezu konservantu, kas ir ideāli piemērots kā mājās gatavotu cepamo izstrādājumu pildījums. Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu ievārījumu:
- aprikozes - 1 kilograms;
- cukurs - 2 tases;
- želatīns - 30 grami;
- citrons ir lieta.
Vispirms jums jāsagatavo galvenā sastāvdaļa: noskalojiet, noņemiet bedri un sagrieziet uz pusēm.Tālāk augļus ievieto multikokeru bļodā un pārkaisa ar granulētu cukuru. Maisījumu atstāj uz pāris stundām, līdz sula izdalās. Pusi glāzes atbrīvotās sulas apvieno ar želatīnu un atstāj uz 20 minūtēm. Tad maisījumam pievieno citronu sulu.
Pēc tam pusstundu tiek aktivizēts režīms "Jam / jam". Periodiski samaisiet masu un noņemiet putas. Ūdens peldē izšķīdina želatīnu un pievieno ievārījumam. Atliek tikai ielej sagatavi kārbās.
Ar sēklu kodoliem
Lai dažādotu ziemas ievārījumu, ievārījumu var pagatavot kopā ar kodolu kodoliem. Tam būs nepieciešams:
- aprikozes - 1 kilograms;
- cukurs - 1 kilograms;
- kodolu kodoli - 100 grami.
Sagatavotos augļus ievieto virtuves ierīces traukā, vienu stundu aktivizē režīmu "Sautējums" un pārklāj ar vāku. Laiku pa laikam masu vajadzēs maisa ar koka karoti.
Pēc tam tiek sagatavoti aprikožu kodoli - izmantojot nelielu āmuru, sadaliet čaumalu un noņemiet kodolu. Tālāk tie jāžāvē karstā krāsnī. Pagatavošanai nav ieteicams izmantot kodolus, kuriem garša ir rūgta - ievārījumam ir piemēroti tikai saldenie.
Desmit minūtes pirms gatavības maisījumā ievada kodolus. Atliek tikai ieliet kārumus sterilos traukos, apgriezt tos un ietīt siltā sega, lai ievārījums būtu uzpūsts. Pēc tam konteinerus izņem glabāšanai.
Šķēles
Interesants un svētku izrādās aprikožu ievārījums, kas sagatavots veselos gabaliņos. Lai sagatavotu dzintara krāsu, jums būs nepieciešams:
- aprikozes - 1 kilograms;
- granulēts cukurs - 800 grami;
- citronskābe - puse tējkarotes.
Pirmais solis ir sagatavot augļus konservēšanai - tos mazgā, noņem kaulu un sagriež uz pusēm. Aprikozi salocīt dziļā traukā un kārtās pārkaisa ar cukuru. Masu pārklāj un atstāj trīs stundas, lai augļi dotu sulu un cukurs varētu izšķīst.
Tad saldos augļus ievieto multikookera bļodā un divas stundas tiek aktivizēts režīms "Sautējums". Gatavošanas laikā samaisiet masu un noņemiet putas. Pēc tam ievārījumam ļauj atdzist, un nākamajā dienā "Stew" režīms atkal tiek ieslēgts divas stundas. Desmit minūtes pirms gatavības ievada citronskābi un gatavo ievārījumu ielej sterilos traukos.
Turpmāka ievārījuma uzglabāšana
Saldie konfektes labi glabāsies vēsā, samērā sausā un vēdinātā vietā. Šim nolūkam ir piemērots pagrabs, pieliekamais vai pagrabs. Ledusskapis ir piemērots neliela daudzuma šuvju uzglabāšanai. Šī produkta glabāšanas laiks ir divi līdz trīs gadi.
