8 labākās receptes ābolu pagatavošanai sīrupā ziemai
Daudzi cilvēki mīl ābolus, un viņi tos izmanto svaigus, ceptus un konservētus. Tos var ēst ziemā, ja preparāti ir veikti pareizi. Ābolu vārīšana sīrupā ziemai neaizņem ilgu laiku. Konservēšana izrādās garšīga un ir lieliski piemērota lietošanai ar tēju vai pīrāgu un maizīšu pildīšanai. Zemāk ir dažas vienkāršas receptes.
Noslēpumi, kā ziemā pagatavot ābolus sīrupā
Ir vairāki ieteikumi, kā pagatavot garšīgas sagataves:
- Ieteicams izvēlēties saldas šķirnes.
- Ir svarīgi izmantot receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu.
- Ir nepieciešams rūpīgi sagatavot izstrādājumus un konteinerus sagatavēm.
Augļu kērlings sīrupā ļauj ziemai saglabāt vērtīgus vitamīnus. Katrai mājsaimniecei ir iespēja sagatavot desertu turpmākai lietošanai.
Produktu atlase un sagatavošana
Sagataves tiek veidotas tikai no augstas kvalitātes un svaigiem produktiem. Saldās šķirnes ir piemērotākas desertam. Augļi jāpārbauda: nepieciešami āboli bez bojāšanās pazīmēm.
Pirms augļu vārīšanas sīrupā rūpīgi nomazgājiet augļus. Šī ir sagatavošanās konservēšanai. Tikai tad sagataves būs augstas kvalitātes un kalpos ilgi.
Kā pareizi sagatavot konteinerus?
Būs nepieciešams konteiners bez bojājuma pazīmēm. Ja izvēlaties konteinerus ar šķembām un bojājumiem, tad sagatave ilgi nevarēs izdzīvot. Tas attiecas arī uz vākiem.
Tad konteiners ir jāsterilizē. Katliņā uzvāra ūdeni, tur ieliek apgrieztus traukus. Vārīšana ilgst 5 minūtes. Sagatavotais konteiners ļaus ilgstoši glabāt sagatavi.
Kā mājās pagatavot ābolus sīrupā?
Produktu iepirkšana ir vienkārša. Ir dažādi veidi, kā to var izdarīt viegli. Zemāk sniegtās receptes ir lieliski piemērotas gan pieredzējušām mājsaimniecēm, gan iesācējiem.
Klasiskā recepte
Šī ir iespēja sagataves sagatavošanai šķēlēs. Nepieciešama sagatavošanās:
- augļi - 500 g;
- cukurs - 300 g;
- kanēļa nūja;
- citronskābe - 1 tējk;
- ūdens - 2 glāzes.
Šis sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 2 puslitra kārbām. Augļiem jābūt tīriem, bez kauliņiem un pēc tam sagriežam šķēlēs.
Sildiet ūdeni, pievienojiet cukuru un vāriet 10 minūtes.
Ielieciet traukā kanēli, un pēc tam augļus. Tad ielej sīrupu. Apkaisīt ar citronskābi virsū. Tvertni var aizvērt ar vākiem.
Vienkārša recepte bez garšvielām
Jūs varat sagatavot ābolu sagataves pēc citas vienkāršas receptes. Šim nolūkam sagatavojiet:
- āboli - 2 kg;
- granulēts cukurs - 800 g;
- ūdens - 2 litri;
- citronu sula - 2 ēd.k. l.
Augļi jāmazgā un jāsagriež šķēlēs. Pannā pievieno ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievieno cukuru un citrona sulu. Kompozīciju vāra 15 minūtes.
Karstiem produktiem pievieno augļus, visu maisa un 2 minūtes vāra uz lēnas uguns. Augļus var salikt burkās. Sīrupu uzliek ugunij, pēc tam to pievieno traukiem.
Ar safrānu
Augļus var vārīt šķēlēs ar pievienotu aromātisku garšvielu. Lai pagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:
- zaļie augļi - 1 kg;
- safrāns - ¼ tējk;
- granulēts cukurs - 300 g;
- vārīts ūdens - 750 ml.
Katliņā ielej ūdeni un uzvāra, tad pievieno cukuru un maisa, lai produkts neliptu pie trauka. Ielejiet safrānu sīrupā, vāriet 10 minūtes.
Augļus sagriež šķēlēs, izņem sēklas. Tad tos ievieto verdošā sīrupā. To vajadzētu vārīt 15 minūtes, pēc tam desertu pārnes burkās un aizver.
Pikanti āboli cukura sīrupā
Konservēti augļi ir garšīgi, ja tiem pievienotas papildu sastāvdaļas. Sagatavojums ir pikants ar:
- augļi - 300 g;
- piparmētru un krustnagliņas;
- cukurs - 200 g;
- zemes kanēlis - 200 g;
- vanilīns;
- ūdens - 1,5 tases.
Augļus mazgā un sagriež gabaliņos. Krustnagliņas un piparus ieliek traukā, un pēc tam uzliek augļus. Šajā laikā ūdeni uzvāra un ielej burkās, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 30 minūtēm. Ūdeni ielej katliņā un uzvāra.
Jums jāpievieno granulēts cukurs, vanilīns un kanēlis. Viss tiek pagatavots 10 minūtes. Burkās pievieno ābolus un sīrupu, un tos var aizvērt ar vākiem.
Ar jāņogām
Augļus novāc ne tikai lielās šķēlēs. Arī mazi gabali ir labi. Izmantojot šo recepti, jums jāsagatavo:
- āboli - 1 kg;
- jāņogu sula - 1 l;
- granulēts cukurs - 500 g.
Jums ir nepieciešams sagriezt augļus un ievietot tos burkās. Jāņogu sula tiek vārīta, pievienots cukurs. Tad tos var ielej sagatavēs un aizvērt ar vākiem.
Ar vaniļu
Par 0,5 litru var būt nepieciešams:
- āboli - 5 gab .;
- vanilīns, sāls;
- cukurs - 400 g;
- ūdens - 750 ml;
- citronskābe.
Ābolu šķēles izklāj burkās, 15 minūtes pievieno verdošu ūdeni, un tad jums ir jāizlej ūdens, jāpievieno cukurs un vanilīns. Citronskābi (2 ēdamkarotes) atšķaida glāzē ūdens un pēc tam ielej karstu sīrupu. Sasmalcinātus ābolus ielej ar karstu sīrupu.
Ar veseliem āboliem
Augļus var pagatavot kopumā. Tam nav nepieciešama ilgstoša apstrāde, tāpēc tiek saglabāti daudzi vērtīgi komponenti. Jums jāizvēlas blīvi augļi. Nepieciešams:
- augļi - 1,5 kg;
- ūdens - 1 litrs;
- cukurs - 300 g
Augļus mazgā, izliek traukos. Ielieciet traukus ar ūdeni uz uguns, pievienojiet cukuru un vāriet 10 minūtes. Tad sīrupu ielej traukā, un pēc 5 minūtēm to atkal ielej un uzvāra. Tad ābolus ielej ar verdošu šķidrumu un pārklāj.
Bez sterilizācijas
Jums būs nepieciešams:
- āboli - 2,6 kg;
- cukurs - 570 g;
- ūdens - 1,9 l;
- citronskābe - 1 tējk
Augļus mazgā un sagriež gabaliņos. Bļodā ūdeni sajauc ar cukuru un citronskābi. Viss tiek uzkarsēts. Šķīdumam pievieno augļus, un visu vāra vairākas minūtes. Produktu var iesaiņot kārbās.
Cik ilgi un cik ilgi var uzglabāt gatavo produktu?
Pēc aizvēršanas kannas jāpārvērš, jāiesaiņo kaut kas silts. Tātad sagataves paliek dienu. Ābolus ieteicams atstāt pagrabā. Bet ir atļauta arī telpas uzglabāšana.
Piemērotā temperatūra ir 15-20 grādi. Ievērojot uzglabāšanas nosacījumus, produktu var uzglabāt līdz 2 gadiem, taču ieteicams to lietot gada laikā.
