Labākās receptes lecho ziemai no bietēm saskaņā ar recepti Jūs laizīsit pirkstus
Lecho tiek uzskatīts par populāru ražu visā pasaulē. Viens no šī ēdiena veidiem ir biešu lecho, kas sagatavots ziemai, jūs laizīsit pirkstus. Tas neatšķiras no klasiskās gatavošanas iespējas, izņemot īpašas sastāvdaļas pievienošanu - bietes. Pārējie dārzeņi, kas parasti veido lecho, paliek. Šo produktu var izmantot kā atsevišķu uzkodu vai boršča mērci.
Uzkodas garšas īpašības
Dārzeņu preparāti ir labvēlīgi ķermenim. Bietes bagātina trauku ar aminoskābēm, augu ogļhidrātiem un piesātina ar organiskajām skābēm. Papildus ieguvumiem dārzeņi piepilda ķermeni ar virkni dažādu garšu. Bietes padara lecho par diētisku produktu. To var pievienot jebkurai diētai.
Kādus ēdienus ieteicams pasniegt
Dārzeņu kārumu var pasniegt kā atsevišķu dārzeņu salātu vai izmantot citu produktu pagatavošanā. Piemēram, jūs varat gatavot liellopa gaļas sautējumu vai cūkgaļu ar lecho, cept picu cepeškrāsnī, pievienot kā pīrāga pildījumu vai izmantot kā mērci zupai vai garnīram.
Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai
Lecho sastāvā obligāti jābūt:
- saldie paprika;
- tomāti;
- burkāns;
- apstādījumi;
- biešu.
Gatavošanas procesā jums noteikti būs nepieciešama ietilpīga panna un eļļa cepšanai.
Piemērota folija un krāsns jūsu virtuvē palīdzēs mīkstināt bietes.
Ražošana lecho ar bietēm saskaņā ar recepti "Lick pirkstus"
Sastāvdaļas, kas vajadzīgas viena litra burkas konservēšanai saskaņā ar recepti "Lick your fingers":
- 250 grami biešu;
- 200 grami burkānu;
- 70 grami puravu;
- 30 grami pētersīļu;
- 270 grami paprikas;
- 20 grami čili piparu;
- 150 grami tomātu;
- sāls un cukurs pēc garšas;
- 40 mililitri olīveļļas.
Gatavošanas recepte:
- Lai iegūtu biešu maigumu, tas jāiesaiņo folijā un jānovieto cepeškrāsnī, kas uz pusotru stundu uzkarsēta līdz 200 grādiem. Ārkārtējos gadījumos to var pagatavot, bet rezultāts būs nedaudz sliktāks.
- Kamēr bietes gatavo, jums ir nepieciešams nomizot burkānus, noskalot tos un sarīvēt uz vidējas rīves.
- Tālāk jums rūpīgi jāizskalo puravi, sagriež mazos gredzenos un smalki sasmalcina mazgātos pētersīļus ar nazi.
- Burkānus kastrolī apcep olīveļļā līdz mīkstam, pēc tam pievieno sīpolus un pētersīļus. Turpiniet gatavot dārzeņu maisījumu uz lēnas uguns.
- Pārlejiet verdošu ūdeni virs paprikas un čili pipariem 5 minūtes.Tad papriku jāsagriež gredzenos, un čili sagriež uz pusēm. Pēc tam dārzeņus galvenajai masai pievieno pannā.
- Mazgātos tomātus sagriež apmēram milimetra biezās plāksnēs, pēc tam tos nosūta uz pannu.
- Visi dārzeņi jāsautē, līdz tomāti ir vārīti. Tas prasa apmēram desmit minūtes.
- Šajā laikā jums vajadzētu sarīvēt mīkstinātās bietes un nosūtīt tās pārējiem produktiem gatavot.
- Tagad jūs varat pievienot cukuru un sāli, samaisīt un sautēt vēl piecas minūtes.
- Atliek sakārtot lecho sterilizētās burkās, pareizi aizvērt traukus un, kad tie atdziest, nosūtīt tos vēsā vietā glabāšanai.
Recepte "Biešu lecho mērce borščam"
Lai sagatavotu biešu lecho mērci borščam, jums būs nepieciešams:
- 3 kilogrami biešu;
- 1 kilograms tomātu;
- 500 grami paprikas;
- 500 grami sīpolu;
- 150 grami ķiploku;
- 1,5 tases augu eļļas;
- 100 mililitri etiķa (9%);
- 4 ēdamkarotes cukura;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- puse pāksti sarkano karsto piparu.
Recepte ir ļoti līdzīga iepriekšējai, izņemot to, ka nav nepieciešams mīkstināt bietes, jo tās vārīsies zupā. Gatavošanas gaita:
- Sīpolus sagrieziet kubiņos un sautējiet līdz zeltaini brūnai.
- Sarīvējiet bietes uz rupjas rīves, tomātus sasmalciniet pēc iespējas grūtāk. Karstajiem pipariem jābūt smalki sasmalcinātiem.
- Tad visas sastāvdaļas tiek nosūtītas uz lielu kastroli, ieskaitot sāli, cukuru un augu eļļu. Dārzeņu maisījumu vajadzētu sautēt apmēram 40 minūtes.
- Tagad atliek sagriezt papriku strēmelītēs un sasmalcināt ķiplokus. Nosūtiet tos uz dārzeņu masu un sautējiet visu kopā vēl 20 minūtes. Divas minūtes pievienojiet etiķi katliņā, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
- Lecho ir gatavs. Atliek to izkārtot sterilās burkās un cieši pievilkt vākus.
Uzglabāšanas noteikumi un ilgums
Bankām jābūt cieši noslēgtām. Pārtiku ilgstoši var uzglabāt tikai labi noslēgtos traukos.
Glabājiet produktus tumšā un vēsā vietā. Jūs gadu varat uzglabāt konservētas biešu kannas.
